鉄板の上に広がる香ばしい香り――それが「いか焼き」の魅力です。シンプルながら奥深い、その味と香りに虜（とりこ）になる人は後を絶ちません。「いか焼き」とひと口に言っても、その楽しみ方には大きな分岐点があります。それは、「生地メイン派」と「イカ主役派」という２つの流派に分かれること。どちらが正しいという話ではありません。しかし、それぞれに熱烈なファンが存在し、この選択こそがいか焼きの個性を形作ってい...

　大阪・京橋の静かな一角に佇む「山王美術館」は、都会の喧騒から離れて名画や名作彫刻をじっくりと味わえる“隠れ家”的な美術館です。大規模な美術館とは異なり、落ち着いた雰囲気の中で高い芸術性に触れられる場所として、芸術愛好家のみならず、日常のなかで心豊かなひとときを求める人々にも親しまれています。 　山王美術館は、関西有数のコレクターとして知られる実業家・峯松義巳氏によるプライベートコレクションをもとに、2009年、京橋エリアの複合施設「ホテルモントレ ラ・スール大阪」内に開館しました。美術館の規模は決して大きくありませんが、その分、作品一点一点と向き合うことができる十分な空間が確保されています。展示室の静謐な空気とあいまって、鑑賞者...