記事一覧 2025
【どて焼き】牛すじを長時間煮込むことで旨味が凝縮。味噌ダレレシピの進化系対決が繰り広げられ、酒好きの通を唸らせる逸品。
「どて焼き」――大阪下町の粋と進化が凝縮された、酒好きの心をつかむ一皿 屋台の喧騒がふっと和らぐ日暮れ時、暖簾の奥から漂ってくる濃厚な香り。その正体こそ、「どて焼き」である。庶民の味として親しま...
【はしまき】お好み焼きを箸に巻いた進化形。持ち歩きやすさと、職人技で絶妙な厚みに焼かれた生地が、祭り好きの心を掴む理由。
進化系屋台グルメの主役、「はしまき」が祭りの熱気を支える お祭り会場に広がるソースの香り。屋台グルメといえば何を思い浮かべるだろうか。たこ焼きや焼きそばと並んで、近年支持を集めているのが「はしま...
【フランクフルト】ただのソーセージにあらず。スパイス配合や皮のパリッと感、ケチャップやマスタードの自家製ブレンドが大人のツウに刺さる。
「フランクフルト」――大人も唸る、屋台グルメの奥深さを知る 屋台の定番と聞いて「フランクフルト」を思い浮かべる人は少なくない。しかし、もしあなたが「ただのソーセージ」と軽視しているのなら、それは...
【キャベツ焼き】コスパ最強の屋台スナック。安くて栄養豊富、”お母さん手作り感”がノスタルジーと満腹感を喚起し、地元民...
コスパ最強「キャベツ焼き」が屋台カルチャーの主役に 今、屋台グルメ界で静かに、しかし確実にその存在感を増しているのが「キャベツ焼き」だ。たこ焼きやお好み焼きに比べれば派手さには欠けるかもしれない...
【ベビーカステラ】大阪流はしっとり＆ふんわり食感にこだわり、蜂蜜やバター、生クリーム配合で味を変化させるプロの遊び心が詰まった逸品。
ベビーカステラ――大阪流進化が織りなす、しっとりふんわりの極上屋台スイーツ 大阪の祭りや縁日で、ひときわ甘い香りを漂わせる屋台。そこに並ぶひと口サイズの金色の粒――「ベビーカステラ」は、誰もが一...
【四天王寺】聖徳太子創建、極楽浄土の庭が隠れた名所。旧仏教建築法「法華堂式」が現存。
大阪市天王寺区に位置する四天王寺は、日本仏教史における重要な寺院のひとつです。その創建は6世紀末、推古天皇元年（593年）に遡り、聖徳太子によって建立されたと伝わります。日本最古級の官寺であり、飛鳥...
【法善寺】水掛不動は夜明けの静寂が至高。苔むす不動像を囲む飲み屋街のコントラストは唯一無二。
大阪ミナミの賑わいからわずかに逸れた先に、「法善寺」の水掛不動尊が静かに佇んでいます。この不動明王像は、昼夜を問わず多くの人々が水を掛けて願い事を祈ることから、「水掛不動」と親しまれています。不動尊...
【安倍晴明神社】占星術・陰陽道の聖地。社殿脇の星型貼石を探すのがオカルティックな楽しみ。
大阪市阿倍野区に鎮座する「安倍晴明神社」は、日本の伝説的な陰陽師・安倍晴明を祀る神社として広く知られている。創建は寛弘4年（1007年）に遡り、晴明の死後、その功績を偲び、人々の崇敬を集めて設けられ...
【難波八坂神社】獅子殿が圧巻。裏手の小祠に残る戦災の痕跡が歴史マニア心をくすぐる。
大阪ミナミの中心部・難波エリアに鎮座する「難波八坂神社」は、その独特な建築と地元の人々に親しまれる歴史で知られる神社だ。創建の詳細は明らかではないものの、社伝によれば1000年以上前からこの地に鎮座...
【大念仏寺】融通念仏の総本山、境内の「一願成就」の穴場札所は知る人ぞ知る。
大阪市平野区に位置する「大念仏寺」は、融通念仏宗の総本山として、その静穏なたたずまいと深い歴史で多くの人々を惹きつけている。平安時代末期の1127年、良忍上人によって創建されたこの寺は、「念仏を通じ...
【住吉大社】航海安全祈願の聖地。太鼓橋から眺める早朝の霧、幻想的な世界観に酔いしれる。
大阪市住吉区に鎮座する住吉大社は、日本を代表する古社の一つとして知られ、航海安全や交通安全の守護神として全国的に厚い信仰を集めている。創建は伝承によると211年に遡り、古くから海に生きる人々の心の拠...
【大阪護國神社】大阪大空襲の慰霊碑、英霊の手紙展示が平和を考える手がかり。
大阪市住之江区・住之江公園内に鎮座する「大阪護國神社」は、大阪府出身の戦没者約18万柱を祀る、静謐な慰霊の場である。創建は昭和14年（1939年）にさかのぼり、戦争という歴史の節目を乗り越え、今日ま...
【太融寺】空襲後再建、三重塔跡で昭和都市開発と寺の葛藤を肌で感じるマニアックポイント。
大阪市北区に静かに佇む太融寺（たいゆうじ）は、「梅田の太融寺さん」と地元で親しまれる、天台宗の古刹です。平安時代初期の821年、淳和天皇の勅願により創建されたと伝わる由緒ある寺院ですが、現代の大阪の...
【石切劔箭神社】腫れ物平癒の信仰。参道のレトロ占い店巡りが通の楽しみ方。
石切劔箭神社（いしきりつるぎやじんじゃ）は、東大阪市に古くから鎮座する神社で、「石切さん」の通称で親しまれています。その歴史は非常に深く、創建はおよそ2,500年前とも伝えられ、饒速日尊（にぎはやひ...
【大阪天満宮】学問と梅の聖地。天神祭での「陸渡御」は水上行列だけでなく町ごと歴史絵巻。
大阪市北区に鎮座する大阪天満宮は、学問の神として知られる菅原道真公を祀る神社です。創建は10世紀、神気あふれる境内には、学業成就を願う受験生や家族が絶えず参拝に訪れます。そのシンボルともいえるのが、...
