御堂筋線というか正確には北大阪急行線の千里中央駅を車両後方で降り、エスカレーターでホームの上部階へ上がる。そして改札をぬけた左手にそのお店がある。いつからあるのかは知らないが、まあまあ古い印象だ。

注文は1人前10個単位のようで、例えば「1人前お願い」というと、たこ焼き10個がワンプレートにのってやってくる。ソースやマヨネーズ、魚粉や青のりはテーブルにあるもので自由にぶっかけ、ハフハフいいながら食すのが基本動作のようだ。

しっかりだしの効いたきじにレギュラー選手のタコ・紅生姜・天かす・青ネギが肩を寄せ合いながら存在する。それだけでいいのだ。余計なチーズやアボカド、こんにゃくなどはいらない。シンプルに旨い出汁と小麦粉、タコだけでもいい気がしてくる。そこに黙ってソースをたらし、青のりをふれば極上おやつのできあがり。そう、たこ焼きとはあくまでもおやつなのである。大阪を代表する料理でもなければ、かしこまって食べるものでもない。ゆえにシンプルにお安く提供してもらいたいものだ。ちなみにこのお店では1人前（10個いり）が600円なり。決して安くはないと思うが、つい最近まで1人前500円だったので、個人的には価格のボーダーライン上をうろうろしているように感じる。これ以上高くなると足が遠のくと思うぞ。

地図アプリに頼らず、ぶらぶらと散歩がてら、様々なお店のたこ焼きを食すのも大阪ならではの娯楽なのかもしれない。

不便を楽しむ。今の時代、なおさらいいのかもしれない。

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なぜそそくさかというと、目当ての展覧会が6/1に閉幕するからだ。日本画に詳しい方ならご存知の「上村松園」の生誕150年を記念した展覧会。恥ずかしながら上村松園とは、男性の日本画家だと思い込んでいた。なので、その絵を見たときに「えらい繊細なタッチの日本画家やなぁ」と関心したもんです。そうか、女性だったんですね。それで、腑に落ちた部分がかなりある。

直に観た上村松園は優れたデッサン力と色彩感覚、一瞬を切り取る名カメラマンのような視点も持ち合わせているスーパー日本画家だ。あんなに張り詰めた空気感で人物を描いた日本画家は珍しい。

中之島近辺にはいくつかの美術館が点在しているので、まとめて鑑賞するアートデイがあってもよいかも。おすすめは国立国際美術館、中之島香雪美術館。

地図アプリに頼らず、ぶらぶらと散歩がてら、目当ての美術館を探す。
普段は気づきもしない風景なんかに出会えたりもするものだ。

不便を楽しむ。今の時代、いいのかもしれない。

投稿 壮年HのBD-1探索記　その4 は レッツ関西 かんさいインフォ 観光 食べ歩き おでかけ 多言語表示 に最初に表示されました。

　ここ数ヶ月、僕の日課は週に二度、近所のドン・キホーテ内にある「スガキヤ」でランチを取ることだ。フードコートまでの道はもうすっかり慣れたおなじみのルートで、特売のお菓子棚や驚安食品コーナーを抜けると、そこにある赤いロゴが今日も迎えてくれる。

　三重県に引っ越してきて驚いたのが、この「スガキヤ」の存在。独特の優しい味のラーメン、安くて懐かしいソフトクリーム。子どもの頃通った駄菓子屋を思い出すようなシンプルで飾らない雰囲気が、なぜか僕の心を深く掴んでいる。

　そして最近知ったのだが、「スガキヤまるごとミニセット」という小さめサイズのセットがとても良い。ラーメンに、五目ご飯、サラダ、そしてほんのり甘いソフトクリームまで。すべてミニサイズというのがまた絶妙で、「食べ過ぎかな？」という罪悪感も薄らぐ。

スガキヤまるごとミニセット ￥610

　ちょうど今日も、そのミニセットを注文した。コシのやわらかい優しい食感の麺に、とんこつだしが絡む。それは、高級感とは程遠い「日常」を愛しむような味。豪華さなんてないけれど、一口食べればホッと心が温まる。おまけではなく主役級にうまい五目ご飯をかき込んでいると、ふと横を見ると、近所のおばちゃんや学生も同じように黙々とスガキヤを食べている。

　ひと通り味わったあと、「締めのアイス」に手を伸ばす。このミニソフトクリーム、子どもの頃に戻れるような懐かしい味だ。冷たくて、甘くて、シンプルに美味しい。これで600円そこそこなんだから、週に2回くらいは来ちゃっても仕方ない。きっと、みんな僕と同じ、理由なんてないけどいつの間にか来てしまう、魅惑の沼にハマっているのだろう。

　食べ終えるころには、また次のランチもここに来ようと心に決めていた。もう僕は完全に、「スガキヤまるごとミニセット」の虜である。

投稿 中年Yのてなもんや紀行【スガキヤ MEGAドン・キホーテUNY名張店】 は レッツ関西 かんさいインフォ 観光 食べ歩き おでかけ 多言語表示 に最初に表示されました。

なんとこの神社は四天王寺を創建するときに同時に建てられたらしい。
なんせめちゃくちゃ歴史があるっちゅうことです。
1200～1300年前から、そこにあった。
歴史を想像しながら、決して広いとは言えない その境内をうろつくのも 太古の昔を思い描く脳トレにはいいかも。

目印はとくにないし、とても小さな神社なので トレジャーハントするような気分でトライするのも一興かと。

地図アプリに頼らず、ぶらぶらと散歩がてら、その神社を探す。
普段は気づきもしない風景なんかに出会えたりもするものだ。

不便を楽しむ。
今の時代、いいのかもしれない。

投稿 壮年HのBD-1探索記　その3 は レッツ関西 かんさいインフォ 観光 食べ歩き おでかけ 多言語表示 に最初に表示されました。

黒い「Cafe」の看板が目印のそのお店。

地図アプリに頼らず、ぶらぶらと散歩がてら、お店を探す。
普段は気づかない風景なんかに出会えたりもするものだ。

不便を楽しむ。
今の時代、いいのかもしれない。

投稿 壮年HのBD-1探索記　その2 は レッツ関西 かんさいインフォ 観光 食べ歩き おでかけ 多言語表示 に最初に表示されました。

そのトンカツ屋さんは、大阪環状線・寺田町駅の北側に位置し、平日のお昼時には数人の待ち客がつねにいる、客席12席ほどのこじんまりしたお店。
知る限りでも30年以上はその地で営業している。
近頃は従業員が増え、カウンター内には3～4人が立ち働く。
テキパキ、手際の良い手仕事を眺めるのも乙なものである。

肝心の料理はというとカラッと揚げて決して脂っこくないトンカツはもちろん、そこに添えられるソースが客にうけていると見る。
それは2種類用意され、1つはセロリの香りが残るベジ系、もう一方はベタなとんかつソース、にみえて実は微妙なブレンド具合の、少し甘めなもの。
年を重ねたせいか、近頃はこのベタなソースがお好みだ。

少し年季の入った暖簾と電飾看板が目印のそのお店。

地図アプリに頼らず、ぶらっと散歩がてら、お店を探す。
普段は気づかない小さな風景なんかに出会えたりもするものだ。

不便を楽しむ。
今の時代、いいのかもしれない。

投稿 壮年HのBD-1探索記　その1 は レッツ関西 かんさいインフォ 観光 食べ歩き おでかけ 多言語表示 に最初に表示されました。

　たこ梅の最大の特徴は、170年以上にわたり継ぎ足されてきた秘伝の“だし”にあります。関東煮といえば東京風が有名ですが、たこ梅のだしはやや甘く深みのある色合いが特長で、昆布や鰹節など関西らしい旨味を追求し続けてきました。このだしは毎日新しい材料を加え、使い続けながら熟成を重ねています。“煮込み”としての絶妙なコクとまろやかさ、そして口に含むとほっとする優しい味わい。江戸時代の創業当時から受け継がれ、訪れる人々に「変わらない老舗の味」として認知されています。

　「たこ梅」の店名の由来は、創業当時、たこを串に刺して煮込む料理が名物だったことにちなみます。現代でも真だこ足の関東煮は同店の代名詞ですが、実は隠れた人気メニューも多彩に存在しています。そのひとつが「鯛ちくわ」。ふわっと焼き上げたちくわの中に、鯛の風味がほんのりと漂う逸品で、だしとの相性抜群です。また、「生姜天」はたこ梅ならではの一品。ほんのり甘い衣の中に刻み生姜が効いていて、だしをたっぷり含んだ状態で頬張ると、爽やかな辛みと出汁の甘みが絶妙に調和します。これらは店が長年試行錯誤し、常連客に密かに愛されてきた一皿たちです。

　道頓堀という観光名所のど真ん中に立地するにもかかわらず、たこ梅は伝統を重んじる一方で、時代のニーズにも柔軟に対応しています。カウンター席を中心とした設えで、一人でふらりと訪れやすい雰囲気。磨き抜かれた木のカウンター越しに、大鍋で煮立つ関東煮の数々を目の前に眺めながら、お酒を片手にゆっくりと味わう時間は、まさに大阪グルメの“粋”といえます。

　長きにわたり変わらない味を守る裏には、素材選びや下ごしらえに対する職人たちの徹底したこだわりがあります。たとえば大根やこんにゃくは毎朝丁寧に下茹でされ、衣や練り物も各地の専門業者から最良のものを仕入れています。こうした日々の積み重ねが、170年以上にも渡る信頼を築き上げてきた理由でしょう。

　大阪の食文化を象徴するお店として、「たこ梅」はこれからも多くの人に愛されていくことでしょう。歴史あるだしの旨味、遊び心を感じる隠れた名物、そして温かい接客が、道頓堀の一隅でいつでも待っています。

投稿 【たこ梅（道頓堀）】創業170年以上、関西最古の関東煮屋。鯛ちくわや生姜天など隠れた名物も多い。 は レッツ関西 かんさいインフォ 観光 食べ歩き おでかけ 多言語表示 に最初に表示されました。

　串かつだるまの特徴を語るうえで欠かせないのが、その衣の極薄さです。一般的な串カツは衣がやや厚みを持ち、サクサクの食感を楽しむものが多いですが、だるまは「素材の味を活かす」ために、極限まで薄く伸ばした衣を使用。具材の旨味と絶妙な火通り、そして軽快な衣の食感とのバランスこそ、長年培われた職人芸そのものです。

　さらに、揚げの技術にも「だるま」ならではの矜持があります。油の温度は数℃単位で管理され、豚、牛、海鮮、野菜——部位や素材に応じて揚げ時間もミリ単位で調整。創業から受け継がれる手際と経験が、串カツ専門店の名声を不動のものにしています。

　もう一つ、だるまの文化を語る上で外せないのが「二度漬け厳禁」のルールです。卓上に設置された大きなソース容器に、揚げたての串を一度だけ漬け、たっぷりとソースをからめて味わうのが新世界流。二度漬けは禁止——これは単なる面白い決まりごとではなく、回し食い文化のなかで「衛生面を確保しながらみんなで共有する」知恵として生まれました。このルールを実際に体験することも、店を訪れる大きな楽しみの一つです。

　メニューには、串カツ（牛肉や豚肉）、エビ、レンコン、アスパラガス、うずら卵といった定番ものに加え、季節限定や創作系の一品も多数。どれもリーズナブルで、いくつ食べても飽きの来ない工夫が凝らされています。揚げたてを一気にほおばり、キリッと冷えたビールと合わせる時間はまさに大阪下町の醍醐味です。

　観光客はもちろん、地元の常連客からも「ここだけの味」と親しまれ、休日ともなれば行列ができる人気ぶり。創業90年を越えた今も、だるまは店主やスタッフの手で伝統を守り続けています。極薄衣と継承される職人技、下町の温かさが交差する「串かつだるま」は、大阪食文化を語る上で欠かせない一軒と言えるでしょう。

投稿 【串かつだるま（新世界）】創業90年超、衣の極薄さと油温管理の職人芸は他店の追随を許さず。二度漬け厳禁ルールが下町文化を象徴する。 は レッツ関西 かんさいインフォ 観光 食べ歩き おでかけ 多言語表示 に最初に表示されました。

　赤垣屋といえば、何といっても名物「おでん」が有名です。その魅力の中核は、70年以上にわたって絶やすことなく継ぎ足されてきたダシにあります。鰹や昆布をベースにブレンドされたダシは、毎日具材から溶け出す旨味が加わり幾重にも味が重なっています。この“歴史の旨味”は、時を超えて店の味わいを守ってきた証しともいえるでしょう。ダシの香りが立ち込める店内では、定番の大根、卵、がんもどき、牛すじなど、ひとつひとつがしっかりと味の染みたおでん種が盛り付けられます。リピーターも多く、「このダシを一度味わったら他では物足りない」と語るファンも珍しくありません。

　また、赤垣屋のもう一つの魅力は、地元・天満の雰囲気を色濃く残している点です。高級感は必要なく、誰もが肩肘張らずに楽しめる空間。「今日はどの席が空いてるかな」と常連がカウンターを覗き込み、スタッフや隣の客と自然体の会話が始まる。酒場文化の原点とも言うべき賑わいと温かさが、赤垣屋では日常です。お酒のラインナップも安旨の定番を揃えており、ビールや焼酎、日本酒がどれも手頃な値段で楽しめるのがうれしいところ。小皿料理やおばんざいも充実していて、ふらりと一人で訪れてもすぐにお腹も心も満たされる工夫があります。

　戦後の混沌と、昭和、平成、令和と移ろいゆく街並みの中で、赤垣屋は“変わらぬ味と居心地”を今日まで守り抜いてきました。その店内で交わされる会話やふれあい、染み渡るダシの温かさは、単なる酒場の域を超え、地域の“社交場”として多くの人々に大切にされています。天満を代表する酒場のひとつとして、赤垣屋が愛され続ける理由は、まさにここにあるのです。

投稿 【赤垣屋（天満）】天満エリア昭和20年代創業、半月型カウンターは当時のまま。おでんのダシを継ぎ足し続け70年“時の味”が楽しめる。 は レッツ関西 かんさいインフォ 観光 食べ歩き おでかけ 多言語表示 に最初に表示されました。

　焼トンとは、豚の各部位を串に刺して焼き上げる、いわゆる豚版の串焼きです。通常の焼き鳥屋などで見かけるホルモン（もつ）串は牛や鳥が中心ですが、「大阪焼トンセンター」では、豚の部位にこだわり、部位ごとの個性を最大限に引き出したラインナップが自慢です。例えば、タンやハツといった定番から、ガツ芯（胃の中心部）、シビレ（膵臓）、フワ（肺）、ノドブエ（喉）、コブクロ（子宮）など、この店でしか味わえない希少な部位まで網羅されています。

　各部位は、味や脂の乗り具合、歯ごたえなど特徴が異なります。また、下処理・串打ち・焼きの技術も、専門店だけあって実に丁寧です。新鮮な内臓肉は臭みを徹底的に除去してから、1本1本店内で串に刺して仕込みます。焼きは備長炭を使用し、絶妙な火加減で香ばしい香りと旨味を引き出します。定番のタレは数種類の素材をブレンドした自家製で、塩は産地にこだわった天日塩。素材や調味料へのこだわりが、串1本1本にしっかり反映されています。

　さらに、焼トンとの相性バツグンのレモンサワーやハイボールのバリエーションも豊富。焼トンに合わせて設計されたオリジナルブレンドの酒が並ぶため、食事目的はもちろん、ちょい飲みやサク飲みにも最適です。店内は明るく活気があり、立ち呑み席も多く設計されているので、一人でもグループでも利用しやすいカジュアルさも支持を集める理由です。

　このように「大阪焼トンセンター」は、全国から厳選した豚ホルモン、緻密な焼き分け注文の楽しさ、職人の技、気持ちのよい大衆酒場の雰囲気が三位一体となり、口コミサイトなどでも高い評価を獲得しています。焼トン文化がさらに広まる大阪の新しい“聖地”として、多くの人の舌と好奇心を魅了し続けているのです。

投稿 【大阪焼トンセンター（難波）】全国の豚ホルモンを直送、未流通部位も多数。 は レッツ関西 かんさいインフォ 観光 食べ歩き おでかけ 多言語表示 に最初に表示されました。