Tag: 大阪
【福の舞（心斎橋）】てっちり鍋は、自家製のポンズでいただく紙鍋。コラーゲンボールを 入れて食べていただくので、お肌はツルツルに。
大阪・心斎橋の繁華街に店を構える「福の舞」は、玄人もうならせる本格ふぐ料理の専門店として、地元はもちろん観光客からも根強い人気を誇っています。中でも同店の名物「てっちり鍋」は、ふぐ好きなら一度は味わ...
【七津屋（京橋）】立ち飲み激戦区で常に満席。名物のどて焼きは先代伝承の味噌レシピ、牛すじの仕入れルートも独自。
大阪随一の立ち飲み激戦区として知られる京橋。その中で、開店からほぼ常に満席という圧倒的人気を誇るのが「七津屋」です。駅からほど近いこの老舗立ち飲み店は、仕事帰りの会社員や地元の常連、さらには大阪グル...
【浪花ひとくち餃子 餃々（北新地）】皮の配合と焼き上げタイミングに徹底したこだわり。ビールや焼酎に合わせてタレも複数提供。
大阪・北新地――高級飲食店がひしめくこのエリアで、今や隠れた名店として多くのグルメファンを惹きつけている一軒が、「浪花ひとくち餃子 餃々（チャオチャオ）」だ。店の看板商品は、名前の通り一口サイズで焼...
【鳥貴族（大阪市内各所）】人気チェーンだが大阪発祥らしさは全品均一価格にあり。学生〜サラリーマンまで混在する“庶民の社交場”。
大阪発祥の人気焼鳥チェーン「鳥貴族」は、いまや全国展開するまでに拡大し、多くのファンを持つ大衆居酒屋だ。その始まりは1985年、大阪の小さな店舗から。創業時から貫かれた「全品均一価格」という大胆なコ...
【恵美寿屋（天王寺）】おひとりさまOK。大将が選ぶ一献に一期一会の妙あり。
大阪・天王寺の駅近く、にぎわう街並みのなかにそっと佇む一軒の居酒屋「恵美寿屋」。その暖簾をくぐると、カウンター越しに迎えてくれるのは、素材への深い愛と豊富な知識をもつ大将。ここは、仕事帰りのひと時や...
